Sharm el Sheikh – popularne nadmorskie miasto w Egipcie. Znane jest nie tylko z pięknych plaż i doskonałych warunków do nurkowania, ale również z bogatej oferty kulinarnej. Przyciąga turystów szukających autentycznych smaków regionu. Kuchnia egipska to bogactwo przypraw, intensywnych aromatów i wyrazistych smaków. Opierają się one na świeżych produktach i tradycyjnych przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie. W Sharm el Sheikh możesz spróbować wielu klasycznych dań, od potraw mięsnych, przez ryby i owoce morza, aż po wegetariańskie przysmaki.
Ciebie to nic nie kosztuje, a ja pozyskam środki na następne artykuły. Z góry Ci dziękuję!
Tradycyjne smaki Egiptu: Co musisz spróbować w Sharm el Sheikh?
Egipska kuchnia opiera się na prostych składnikach. Sztuka przygotowania i bogactwo przypraw sprawiają, że nawet najprostsze danie zyskuje wyjątkowy smak. Sharm el Sheikh to idealne miejsce, aby zanurzyć się w kulinarnych tradycjach Egiptu i spróbować potraw, które oddają charakter tego kraju.
Koshari – danie narodowe Egiptu
Koshari to jedna z najpopularniejszych potraw w Egipcie, której koniecznie trzeba spróbować podczas pobytu w Sharm el Sheikh. Składa się z makaronu, ryżu, soczewicy, ciecierzycy oraz pikantnego sosu pomidorowego, zwieńczonego chrupiącą cebulką. To danie wegetariańskie, bogate w białko i bardzo sycące. To esencja egipskiego „comfort food” i idealna propozycja na szybki posiłek pełen smaków.
Foul Medames – tradycyjne danie serwowane na śniadanie
Foul Medames to jedno z najstarszych dań w kuchni egipskiej, składające się z duszonego bobu, oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i przypraw. To danie jest szczególnie popularne na śniadanie i często serwowane z pieczywem pita oraz dodatkami takimi, jak jajka na twardo czy pikle. W Sharm el Sheikh Foul Medames podawany jest w tradycyjnych restauracjach, które serwują lokalne przysmaki od wczesnych godzin porannych
Molokhia – zielona zupa egipska
To zielona zupa przygotowana z liści rośliny juty, znanej również jako molokhia. Liście są drobno siekane, a następnie gotowane z czosnkiem i bulionem. Jest to jedno z najbardziej tradycyjnych dań w Egipcie, podawane najczęściej z ryżem i mięsem, takim jak kurczak czy królik. Charakterystyczny smak molokhii może być wyzwaniem dla niektórych turystów, ale zdecydowanie warto spróbować tego unikalnego dania.
Najlepsze restauracje w Sharm el Sheikh: Gdzie zjeść lokalne specjały?
Sharm el Sheikh oferuje szeroki wybór restauracji, które serwują tradycyjne egipskie potrawy, jak również dania kuchni międzynarodowej. Poniżej znajdziesz kilka rekomendacji miejsc, które warto odwiedzić, aby poczuć autentyczne smaki Egiptu:
Fares Seafood Restaurant – il Mercato
Jeśli chcesz spróbować świeżych ryb i owoców morza w egipskim stylu wybierz się do Fares Seafood. Restauracja słynie z szerokiej oferty ryb i owoców morza przygotowywanych na różne sposoby, od grillowania po smażenie. Fares Seafood cieszy się dużą popularnością zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów, a jej menu zawiera również tradycyjne egipskie przystawki, jak baba ghanoush czy tahini.
Adres: Sharm Al Shiekh, South Sinai Governorate 8762511, Egipt
El Masrien Restaurant
El Masrien to jedno z najbardziej autentycznych miejsc, gdzie można spróbować klasycznych egipskich dań w tradycyjnej atmosferze. Restauracja ta serwuje szeroki wybór potraw, takich jak koshari, foul medames oraz dania mięsne z jagnięciny i kurczaka. Ceny są przystępne, a porcje obfite, co sprawia, że jest to doskonała opcja na większy posiłek z przyjaciółmi lub rodziną.
Adres: Second Sharm Al Shiekh, South Sinai Governorate 8761121, Egipt
El Sultan Restaurant & Cafe
Sultan Restaurant to popularna restauracja, która oferuje szeroki wybór dań z różnych regionów Egiptu. Znajdziesz tu między innymi mezze, grillowane mięsa, świeże sałatki oraz bogaty wybór deserów. Sultan Restaurant przyciąga turystów swoją przyjazną atmosferą i przestronnym tarasem. Można podziwiać piękne widoki na Morze Czerwone. Warto również spróbować lokalnych napojów, takich jak karkadeh – herbaty hibiskusowej.
Adres: Bank street, Sharm Al Shiekh, South Sinai Governorate 8762512, Egipt
Camel Bar & Roof
Choć Camel Bar & Roof słynie głównie jako bar z niesamowitymi widokami na zatokę Naama Bay, warto tu zajrzeć nie tylko na drinka, ale również na posiłek. Oferują zarówno dania kuchni międzynarodowej, jak i lokalne specjały. To idealne miejsce na wieczór z przyjaciółmi, gdzie można spróbować mezze i cieszyć się pięknym widokiem na zatokę. Jest to także jedno z popularniejszych miejsc na wieczorny relaks i rozrywkę w Sharm el Sheikh.
Adres: St Naama Bay, Malek Al Bahrein, Sharm Al Shiekh, South Sinai Governorate 46619, Egipt
Kulinarne rynki i bazary: Gdzie kupić świeże składniki i przyprawy?
Jeśli jesteś miłośnikiem jedzenia zakupy na bazarze powinny być nieodłącznym elementem poznawania kultury kulinarnej danego regionu. Egipskie bazary pełne są różnorodnych kolorów, zapachów i dźwięków, które przenoszą turystów w głąb tradycji i zwyczajów tego regionu.
Old Market (Souk) w Sharm el Sheikh
Old Market, znany również jako Stary Souk, to największy i najbardziej popularny rynek w Sharm el Sheikh. To miejsce, gdzie można znaleźć wszystko. Od świeżych warzyw i owoców, przez ryby i owoce morza, po przyprawy, które nadają egipskiej kuchni jej charakterystyczny smak. Na stoiskach znajdziesz aromatyczne zioła, takie jak kolendra czy pietruszka. Także przyprawy, takie jak kumin, kardamon, cynamon czy goździki.
Naama Bay Market
Naama Bay to nie tylko centrum rozrywki i restauracji w Sharm el Sheikh, ale również miejsce, gdzie kwitnie turystyka kulinarna. Choć nie jest to tak autentyczne doświadczenie jak Old Market, Naama Bay Market oferuje bardziej turystyczną, ale wygodną wersję zakupów. Nadal można znaleźć świeże składniki, takie jak oliwki, daktyle czy miody z lokalnych pasiek. Dodatkowo, w okolicach Naama Bay często można spotkać sprzedawców oferujących ręcznie robione produkty spożywcze, takie jak tahini czy pasty z orzechów.
Hadaba Market
Hadaba to dzielnica Sharm el Sheikh znana ze spokojniejszego charakteru, a miejscowy rynek Hadaba Market to doskonałe miejsce na zakupy dla tych, którzy szukają bardziej autentycznego doświadczenia. Na tym rynku znajdziesz szeroki wybór lokalnych produktów, w tym świeżo złowione ryby, warzywa, owoce oraz szeroki wybór przypraw i ziół. To świetne miejsce, aby zaopatrzyć się w podstawowe składniki kuchni egipskiej, takie jak soczewica, ciecierzyca i ryż, które są podstawą wielu lokalnych dań oraz kupić tradycyjne przyprawy, takie jak kumin, suszona kolendra i mieszanki przypraw do shawarmy.
Słodkie przyjemności: Egipskie desery i napoje, które warto spróbować
Basbousa – klasyczny deser z kaszy manny
Basbousa to jedno z najbardziej popularnych egipskich ciast, które powstaje na bazie kaszy manny, mąki i jogurtu. Ciasto jest nasączone słodkim syropem z wody różanej lub cytrynowej, a na jego wierzchu często umieszcza się migdał lub orzech. Basbousa jest wilgotna, słodka i ma delikatnie ziarnistą konsystencję, co czyni ją idealnym deserem po obfitym posiłku. W Sharm el Sheikh basbousa jest dostępna w większości cukierni i restauracji, a jej intensywny aromat doskonale komponuje się z kawą lub herbatą.
Om Ali – egipska wersja puddingowego deseru
Om Ali, co dosłownie znaczy „Matka Alego”, to egipski deser podobny do puddingu. Składa się z pieczywa (tradycyjnie warstwy z ciasta filo lub chlebów pita), mleka, orzechów, rodzynek i kokosa. Zapieczonych razem, aby stworzyć kremową, słodką kompozycję. Danie jest serwowane na ciepło i często posypane cukrem pudrem lub cynamonem. Tą potrawę można znaleźć w większości tradycyjnych restauracji i cukierni w Sharm el Sheikh i jest szczególnie popularne w okresie świąt religijnych.
Kunafa – deser z ciasta kataifi i słodkiego syropu
Kunafa to wyjątkowy deser, który składa się z cienkich nitek ciasta kataifi. Przypomina cienki makaron, zapieczony z serem lub kremem, a następnie nasączonych syropem z cukru i wody różanej. Jest chrupiąca na wierzchu i miękka w środku. Jej słodki smak sprawia, że jest jednym z ulubionych deserów w Egipcie. Często podawana jest z dodatkiem pistacji lub orzechów włoskich, co nadaje jej dodatkowej chrupkości i bogactwa smaku.
Autor: Magdalena Łydka